自河南济源双汇食品有限公司“瘦肉精”事件曝光以来，连日来，上海农场积极响应集团要求，迅速行动，严把“三道关”，从源头加强监管，杜绝违法使用“瘦肉精”，严防不合格畜禽产品流入市场，确保“丰海”猪肉的安全，保障市民吃上“放心肉”。

 

　　首先是严把饲养关。加大源头治理力度，对全场养殖场户实行网格化管理，明确监管责任人，实行每日巡查制度。饲养过程中对环境、饮用水、饲料、添加剂、药物、重金属进行严格控制。在品种、饲料、饲养、防疫、产品等方面实行标准化生产，确保上市生猪及其产品安全优质。同时重点抓好饲料、兽药等投入品现场监管工作，严防在养殖环节使用“瘦肉精”等非法物质，切实加大畜产品质量安全自管工作力度。

 

　　其次是严把制度关。依照食品安全以及畜牧业相关的法律法规，突出制度建设，全面推行HACCP管理体系。农场建立了饲料、添加剂、兽药、疫苗等产品质量检测及评估体系。全面落实休药期制度，生猪免疫标识制度，建立生猪管理销售信息档案，建立可追溯系统。

 

　　再次是严把防疫关。始终坚持以不发生重大疫情作为底线，全面落实疫病防控的核心理念，科学管理、健康养殖，做到疫病免疫程序执行不含糊、操作不走样。一是完善疫病防控工作网络，严格管理制度。每月向上汇报一次疫病防疫情况，每季度召开专题技术研讨会和经验交流会，掌握重大疫病防控重点。二是针对季节疾病发生规律，完善夏季“两防”和冬季“三防”技术规程。三是针对年度疫病防控难点和重点情况，及时制定分类防控方案，强化封场管理，强化生物安全体系建设。四是加强消毒工作的管理，在四岔河地区设立消毒点、明确生猪销售前的车辆消毒工作责任人。（方霞）