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烟糖集团金枫酒业多篇论文荣获黄酒行业“盛景山河”杯优秀论文
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近日，2010年全国黄酒行业“盛景山河”杯优秀论文评选结果已揭晓。烟糖集团金枫酒业多篇论文荣获黄酒行业“盛景山河”杯优秀论文。
金枫酒业公司袁军川与北京发酵研究院合作的《黄酒陈酿过程中主要风味物质变化的研究》和郑校先的《黄酒抗氧化活性的研究》获得二等奖；技术中心毛严根、胡健等人员的《黄酒风味物质变化规律和影响因素初探》、《利用风味物质鉴别黄酒产地》以及《通过微量指标反映黄酒发酵状况的变化》获得三等奖。
此次优秀论文评选，由中国酿酒工业协会黄酒分会发起，经技术委员会专家组成员以投票推选方法而产生。 （吴苗叶）
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