聚焦高蛋白领域前沿科技  探讨植物基蛋白发展前景

光明国际举办植物基蛋白行业分享和产品品鉴沙龙

　　日前，由光明国际科创管理中心主办的“你好，新食代！——植等你来” 植物基蛋白行业分享和产品品鉴沙龙在光明全球食品集成分销平台展示厅举办。本次沙龙邀请多家植物蛋白领域头部企业，食品科学领域研究机构，食品与健康学院专家，知名投资机构负责人共同探讨植物基蛋白未来趋势。光明国际党委副书记、总裁王国祥，副总裁汪丽丽，副总裁吴坚，公司高蛋白相关企业负责人出席活动。

　　2020年是植物基蛋白的元年，在国内，植物基行业亦风生水起。本次沙龙是一场聚焦植物基蛋白行业发展、消费趋势洞察、解决方案探讨、商业机会拓展的干货满满的“碰撞大会”。沙龙活动上，35斗COO虞清圆、Green Monday销售总经理程昱辉,IFF中国区研发中心肉制品调味品组经理杨静，北京工商大学食品与健康学院副院长李健，创新型食品公司V2FOOD中国区总经理潘明东等嘉宾围绕植物基蛋白食品的发展进行了交流分享。植物基蛋白食品除了可以带来更少的环境污染，其更健康、多元化的饮食趋势近年来也在年轻人群中蔓延，不久的将来，替代蛋白将更多地进入千家万户的餐桌。

　　本次沙龙也是一场“植物基美食饕餮盛宴”，各位嘉宾在茶歇期间品尝了各种中式、西式的植物基料理、植物基蛋白饮品和甜品。“低卡、低脂、低胆固醇”征服了大家的味蕾。各大植物基品牌企业与光明国际及其下属单位进行充分沟通。

　　光明国际聚焦高蛋白高质量发展，探索食品与科技的融合，与植物基蛋白领域前沿企业机构建立合作，了解在植物基乃至细胞培育肉领域的技术并积极推动相关产品落地。后续，光明国际将继续深耕高蛋白领域发展，多维度聚焦前沿食品科技，为消费者带来更多安全、优质、健康的食品。（朱毅 郭恺）