| 关闭本页 |
|
农工商超市推出食品安全“组合拳”
|
|
|
|
|
最近连续出现的“瘦肉精”、“问题馒头”等食品安全事件，在经营生鲜食品规模全国领先的农工商超市集团引起了巨大反响。日前，农工商超市举一反三，查找问题，采取六条举措严把零售终端食品质量关，通过一系列强有力的“组合拳”确保食品安全，维护消费者利益。
一是针对“问题馒头”暴露出来的问题，通过超市网站和《农工商超市》报等舆论工具及店长、领班培训，员工晨会等形式，认真学习食品安全法律法规，切实提高“食品安全，人人有责”的意识。
二是投入资金添置先进的食品检测设备，进一步强化超市食品检测中心的硬件功能，同时增加大卖场质检人员，加强食品售前监控，设立食品安全第一道“防火墙”。
三是严格按《食品安全法》相关要求，实施供应商食品质量承诺制，与相关供应商签订食品安全协议，健全食品进货台账，对不符合食品安全标准的食品，一律不准上架销售，对发生严重质量问题的企业坚决予以清场。
四是加强对食品生产厂家的巡查，把食品监控的重心前移，重点对食品供应商的生产条件、经营信誉、食品原辅料和生产环境等进行突击抽查。
五是在自营猪肉、面包取得成功经验的基础上，从四月底开始在上海农工商超市大中型卖场实行点心、小吃标准化产销。认真抓好高风险食品、散装食品、即食食品待售期间的现场管理。
六是按相关法规及政府监管部门要求，配合供应商对限期食用的食品保质期做好预警管理，严防过保质期食品出现在货架上。同时认真做好过期或临近保质期食品的退货和销毁工作，严防其重新流入市场。（胡锡泰）
|